지빵이 초보 배우는요리 블로그

이번기말고사 시험으로 보는 플레인오믈렛 첫작품.. ㅡㅜ
 모양완전  비뚤어지고,,,, ㅋㅋ  몇번더하면 이뻐 지게찌?
 시험결과 를 이쁘게 찍어서 ~~~   또올려야징 ㅎ

 올해 고3되는 구여븐 동생님께서 공부하다 간식을 요청하셨다...
또 떡국떡으로 떡볶이나 해줄까... 하다가!! 동생의 뒷말.( 아 샌드위치먹고싶다..... )
한마디에 빵사러 나가기는 귀찮고 계란이 많으니 계란을 한번어떻게... 하는생각에
만든 샌드위치... ^^:;;;;;;;

 재료 : 감자 한개, 양파 1/4 개 , 계란 5개, 밀가루 100g 소금, 후추, 마요네즈 한숟가락

**먼저 속만들기**
(밤늦게 집에 있는재료로만 만들어 ㅡㅜ 부족함이 많아요 피클다진거,당근,양상추를 넣었으면 더 맛있었을텐데.. ㅜ_ㅜ )

1,  감자 한개를 삶는다 ( 빨리삶으려면 등분해서 삶는게 .. )
    저는 밤이라 스피드를위해 소금물에담에 전자레인지 10분 가열..
감자가 익으면 열심히 수저로 으꺠어 주셔요 ^^

2. 양파는 얇게 썰어 소금에 절여 한번 씻어준다.


3. 계란2개를 삶는다 ( 냄비에 계란 물을넣고 15분가열) 음 흰자와 노른자를 구분하여 으깨어준다.
흰자는 잘게 다져주세요 ^^
4. 1,2, 3, 의 재료를  섞어 준뒤 소금 1/4 숟가락,후추 약간 마요네즈 한숟가락을 넣어잘비벼 준다.

속은 완성 되었고~~

*** 크레페 *****
(크레페 레시 피가 이게 확실한지 모르지만 ^^:;; 저는 이렇게..

1, 개란 세개를 흰자 노른 자로 나누어 끈을 제거한후 열심히 거품기로 흰자에 거품을 냅니다.
 이정도로요...

2. 여기에 밀가루 100g과 노른자, 소금 (손가락 두개로 집에 세번 ) 정도 소금을 넣어 한번더 휙휙..
저은뒤 깨소금을 한숟가락넣어주세요 .


3. 반죽을 휙휙 잘 저었으면 이제 후라이팬을 약한불로 달군뒤 몇방울 살짝 떨궈 한번 키친타올로 빙빙 
슥  닦아 주셔요
그다음 반죽의 반을 팬에 부어 둥글둥글 잘펴주셔요..
4. 한번뒤집고  끄트머리 들을 꾹꾹 잘 눌어 구워주셔요 .

5. 이렇게 크레페 두개를 완성했어요 .
이렇게 크레페를 완성하고.....
이제 속넣기단계 !!!

** 속넣기 **
1. 크레 페를 깔아주세요 그다음 속을 자알 펴서 발라 줍니당.
2.크레페 하나로 덮어주세요 .
덮은모습을 깜빡하고 못찍었어요 ㅡㅜ 완벽한요리가 아니고 급하게 생각한요리라.. 정신이 없어 그만..
완성된크레페를 먹고 싶은 크기로 이쁘게 잘라주세요
 이렇게  어찌어찌해 또 요리가 완성 되었어요

 파인애플 주스랑 같이 동생이 공부하는 방으로 가져가서 평가를 받았어요 ..


미리 알고 있던 결과이지만..  가져가니깐 어떻게 이렇게 샌드위치를 만들었냐고 놀랬어요 ㅋㅋ
 한입 먹고는 "와 !! 맛있다. " 라고 했지만...   "언니.. 그치만 먼가 느끼한것같아.."
 
이말은 알고 있던 결과이지만.. 들으니 서운해서  " 알아 ... ㅡㅡ   재료가 모자랐어  .. "이렇게 말했어요 ㅋㅋㅋ  개인적으로 갑자기 샌드위치를 생각해서 이렇게 만들었지만
 아마 크레페를 얇고 작게 만들어서 속과 함께 야채들을 채썰어넣어서 돌돌말아 칠리소스나 소스를 만들어
 찍어먹으면 맛있겠다는 생각를 했다!!  담에는 좀더 발전이 있기를 바라면서오늘도 요리완성 ㅋㅋ