식은 차가운치킨으로만든 맛있는 치킨 김치 볶음밥 !!

。내가만든음식,요리,맛집 。 2008/01/11 19:41
남아서 식은 치킨으로 점심 메뉴  - 치킨 김치볶음밥 !!

재료: 치킨,신김치,양파, 파, 마늘,계란1개,김가루
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1.치킨은 살을 발라 적당한크기로 자르고 , 마늘은 얇게 썰고, 양파, 파는 잘게 썬다.
  신김치도 잘게 다져 준다.
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2. 후라이팬을 달군뒤 식용유를 약간두르고 마늘은 번저 볶아 향을낸뒤 치킨을넣어살짝 볶아 준다.
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3. 치킨에 마늘향이 베이면 약중간불로놓고 김치 을 넣고 후추를 살짝 뿌려준다음 양파와 파를 넣어 볶아 준다.
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4. 밥을넣어 골고루 섞이 도록 잘볶아 준고, 소금을 약간씩 넣어 간을 한뒤 깨를 약간 넣는다.

*****- 지단은 부쳐서 얅게 채썰고, 김도 구워 얇게 썰어 고명을 만들어 둔다 .

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5. 볶아진밥을 모양을 이쁘게 담는다 (  밥공기에 넣어 뒤집어접시에 놓음.)
  취향에 따라   김가루와 돈까스소스만뿌리거나 , 동생꺼엔 김가루에 돈까스소스 지단
 마요네즈를 살짝 뿌려도 부드러운 맛이 나서 맛이써요 ^^
 

  남은 치킨으로 만든  또 집에 있는재료 요리 ^^
Posted by 지현진

한과 - 매작과 , 타래과

。내가만든음식,요리,맛집 。 2007/12/31 12:11
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이번엔 특별히 우리 할아버지 생신선물로 한과 ! !매작과를 준비했습니당^^  
  많이 달지도 않고  맛있고 정성도 많이 들였다고
할아버지께서 용돈도 주셨어용~~ ㅋㅋㅋ

재료 : 밀가루, 소금, 생강즙
 시럽(설탕,물  1:1)

1. 밀가루에 소금을 약간넣고 , 생강물(생강즙:물 , 3:1)
    물을 약간씩넣어 밀가루들끼리 살짝살짝 뭉친정도로해서 만두피 정도
    반죽으로 만들어 얇게 밉니다.(약간 물기없이 퍽퍽한정도로 반죽해야 바삭바삭해요 )
2. 예쁘고 반듯한 직사각형모양으로 자릅니다.( 2cm x 5cm 가적당한듯 . )
3. 가운데 칼집을 같은길이로 세개 냅니다. 위아래 어느정도 여백을두고
4. 그림에 1번을 가운데 칼집사이로 접어 넣어 조심히 뺴내어  모양을 만듭니다.
5. 기름온도가 올랐을때  모양낸반죽을 넣어 튀깁니다.( 반죽을약간떼어 넣었을때 바로 지글지글올라오면)
6. 노릇노릇 반죽을 익혀 튀겨냅니다.
7. 시럽 : 물과 설탕을 1:1 비율로 냄비에 넣어 (과자를 적당히 버무릴 수있는양. )중간불로 은근히 끓여
    보글보글 어느정도 끓을때 까지 (설탕이 다 녹을떄 까지 )끓여주고 불을끄면 끝!!  
8. 튀긴 과자와 시럽을 함꼐 버무려 주면되요^^
    위에는 깨를 뿌려주세요 .

- 저는 이쁘게 잣을올렸어요 ^^  할아버지 할머니가 너무 좋아하셔서 간식으로 더 만들어 드리고 왔어요 ㅎㅎ
Posted by 지현진